Nuovo E Misterioso: 100 Alimenti Più Sani

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Video: I 10 alimenti più sani del mondo (PER TUTTE LE ETA'!!!!) 2024, Marzo
Anonim

Riesci a ricordare il gusto di pesca cinese, cavolo rapa, finocchio o cicoria in questo momento? Ti sei mai chiesto quanti alimenti ci sono nella tua dieta quotidiana e quali sono?

Nuovo e misterioso: 100 alimenti più sani
Nuovo e misterioso: 100 alimenti più sani

Molto probabilmente, come la maggior parte di noi, mangi più o meno la stessa cosa: cibi familiari, amati, comprensibili e convenienti. Ripetendo la nostra scelta di settimana in settimana, ci chiudiamo da nuove opportunità e non notiamo nuovo cibo straordinario sugli scaffali del supermercato o sul mercato. Olya Malysheva, specialista in un'alimentazione sana, ha raccolto 100 dei migliori prodotti e l'autore Alexandra Kardash li ha riuniti in un testo affascinante e ha pubblicato il libro "100 prodotti più utili".

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Il libro può essere tranquillamente definito un'enciclopedia: fornisce informazioni sui prodotti in dettaglio e in generale, toccando fatti storici, sociali e chimici e biologici, mostra in che modo l'uso di un determinato alimento influisce sul benessere, fornisce una tabella completa di compatibilità alimentare e spiega come rovinare il prodotto durante la cottura. Quale riso scegliere correttamente, quale percentuale di contenuto di grassi della cagliata è migliore e come la durata di conservazione del prodotto è correlata alla sua qualità. Perché dovresti rifiutare il formaggio a fette dal supermercato. Il colore del guscio d'uovo influisce sul gusto e sulla qualità? Come rendere più dolce il cachi e perché i mirtilli rossi dovrebbero avere indicatori di radiazione - tutti questi trucchi per la casa sono aperti dal libro "100 prodotti più utili". E qui ce ne sono solo alcuni.

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Panna acidaUna buona panna acida non deve contenere altro che batteri della crema e dell'acido lattico. Per verificarne la qualità, metti un cucchiaio di panna acida in un bicchiere di acqua calda: il prodotto naturale si dissolverà completamente e colora l'acqua di un colore lattiginoso. Oppure puoi far cadere un po 'di iodio: se nella composizione c'è amido, diventerà blu. Formaggio Le persone con livelli elevati di colesterolo dovrebbero scegliere formaggi a basso contenuto di grassi. E per coloro che soffrono spesso di emicrania, dovresti sapere che il formaggio contiene tiramina, che stimola la tiroide e può provocare mal di testa. In genere, il contenuto di grassi del formaggio dipende dal suo colore. Nei formaggi pallidi è meno di tutto, in giallo - di più. UovaIl segno "D" sul guscio significa "dietetico" - queste sono le uova più fresche, dal momento della produzione di cui non sono trascorsi più di 7 giorni. La lettera "A" viene applicata alle uova con una durata fino a 25 giorni. Le uova troppo pulite non dureranno a lungo - sono state precedentemente elaborate. Miele Questo prezioso prodotto può essere facilmente trasformato da "oro liquido", ricco di sostanze utili, in una sostanza dolce, e molte persone lo fanno inconsapevolmente tutto il tempo, aggiungendolo al tè caldo. Il fatto è che tutte le sostanze benefiche nel miele vengono distrutte a temperature di 40 gradi. Olio vegetaleIl migliore è il primo olio spremuto a freddo contrassegnato come extra vergine - ha un sedimento naturale e non tollera la luce solare, quindi dovrebbe essere conservato in un vetro scuro. È importante notare che anche tutti gli oli spremuti a freddo non tollerano le alte temperature, quindi non possono essere utilizzati per friggere e altri tipi di trattamenti termici!

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